酱牛肉消解流程

时间:2016-08-25

导读:一、取样量及样品处理:称取充分混匀的固体试样0.5g,精确至0.0001g,样品用定量滤纸(或者是擦镜纸)包好移入洁净干燥的定氮管中二、试剂:(均为分析级)试剂名称用量配置方法浓硫酸10ml硫酸钾6g...
一、 取样量及样品处理:
称取充分混匀的固体试样0.5g,精确至0.0001 g,样品用定量滤纸(或者是擦镜纸)包好移入洁净干燥的定氮管中
二、 试剂:(均为分析级)


试剂名称 用量 配置方法
浓硫酸 10ml  
硫酸钾 6g  
硫酸铜 0.5g  
     
     
     
     
     
     

三、 消解前处理

 
四、 消解温度及时间


温度(℃) 保温时间(分钟)
180 60
220 30
280 20
320 30
380 蓝绿色澄清后40分钟

五、采用标准:
    GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定