酱牛肉消解流程
时间:2016-08-25
导读:一、取样量及样品处理：称取充分混匀的固体试样0.5g，精确至0.0001g，样品用定量滤纸（或者是擦镜纸）包好移入洁净干燥的定氮管中二、试剂：（均为分析级）试剂名称用量配置方法浓硫酸10ml硫酸钾6g...
一、 取样量及样品处理：
称取充分混匀的固体试样0.5g，精确至0.0001 g，样品用定量滤纸（或者是擦镜纸）包好移入洁净干燥的定氮管中
二、 试剂：（均为分析级）
三、 消解前处理
无
四、 消解温度及时间
五、采用标准：
GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定
称取充分混匀的固体试样0.5g，精确至0.0001 g，样品用定量滤纸（或者是擦镜纸）包好移入洁净干燥的定氮管中
二、 试剂：（均为分析级）
| 试剂名称 | 用量 | 配置方法 |
| 浓硫酸 | 10ml | |
| 硫酸钾 | 6g | |
| 硫酸铜 | 0.5g | |
三、 消解前处理
无
四、 消解温度及时间
| 温度（℃） | 保温时间（分钟） |
| 180 | 60 |
| 220 | 30 |
| 280 | 20 |
| 320 | 30 |
| 380 | 蓝绿色澄清后40分钟 |
五、采用标准：
GB 5009.5-2010 食品中蛋白质的测定